Pastane Kurabiyesi Tarifi

 

Malzemeler

• 200 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yumurta ( birinin sarısı üstüne)
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı kırık ceviz
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3,5 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

  Nasıl Yapılır?

• Oda ısısında ki margarini veya tereyağını şeker,yumurta,vanilya,kabartma tozu,limon kabuğu rendesini ve unu karıştırıp yoğuruyoruz.
• Unu kontrolü ekleyelim çok sert olmasın.
• Daha sonra ceviz ve üzümü ekleyip tamamen katılıncaya kadar yoğuruyoruz.
• Tezgahın üzerine alıp 4 parçaya ayırıyoruz.
• Tezgaha biraz un serpebiliriz bu aşamada.
• Bir parçayı alıp tabak büyüklüğünde açıp ardında sarıyoruz.
• Biraz elimle düzeltip açıp verev şeklinde kesiyoruz.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
• Diğer parçalarada aynı işlemi uyguluyoruz.
• Kalan yumurta sarısını sürüp çatalla çizik şeklini verip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz afiyet şeker olsun