Patlıcanlı Nohutlu Pilav Tarifi

 

Malzemeler

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet patlıcan
• 2 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 2-3 adet yeşil sivri biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 su bardağı sıcak su

  Nasıl Yapılır?

• Uygun bir tavaya yağımızı alıp soğanları kavuralım 2 dk sonra biberleri ekleyip 2-3 dk daha kavuralım.
• Küçük küp küp doğranmış patlıcanları ilave edip 2-3 dakika daha kavurup tereyağını ekleyelim.
• Yıkadığımız pirinçleri ilave edip karıştırarak 2 dk daha kavuralım.
• Ardından baharat ve tuzunu da ekleyip karıştıralım.
• Sıcak suyu ve nohutları ilave edelim karıştıralım.
• Kaynamaya başlayınca ocağı düşük dereceye alıp kapağını kapatıyoruz.
• Pilavın üstü göz göz olunca yaklaşık 15-20 dakika sonra ocağı kapatıp, 15 dakika demlenmesini sağlıyoruz. Afiyet olsun