Yufka Çanağında Kereviz Salatası Tarifi

 

Malzemeler

• 1 tane yufka
• 1 tane kereviz
• 1 tane büyük havuç (Veya 2 tane küçük)
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tane közlenmiş kapya biber
• 1/2 (yarım) su bardağı mısır
• 1/2 (yarım) su bardağı doğranmış ceviz
• 1/2su bardağı doğranmış kornişon turşu
• Dereotu (İstenilen oranda)
• 1 kase yoğurt
• 3-4 diş sarımsak

  Nasıl Yapılır?

• Kereviz ve havucun kabukları soyulup rendelenir.
• Tavaya zeytinyağı dökülüp, kereviz, havuç ve tuz eklenerek 6-7 dk. Kadar kavrulur.
• Ardından soğumaya bırakılır.
• Kapya biberler közlenip(ben közleyip dondurucuya koymuştum) doğranır.
• Ceviz ve kornişon turşularda doğranır.
• Sarımsak rendelenir ve yoğurtla karıştırılır.
• Geniş bir kabın içinde hepsi birleştirilerek, karıştırılır.
• Çanakla servis etmek için;yufkayı 2 ye katlayıp cam kaseyi (veya çay tabağı) üzerine koyup bıçakla keselim.
• Alt katına sıvı yağ sürüp ikinci katı üzerine getirelim.
• Pişireceğimiz tart kalıbını yağlayıp yufkayı serip 170 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.