Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 1 kase haşlanmış tavuk eti
• 1 tane küçük kuru soğan
• 1 tane havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• Yarım çay bardağı şehriye
• Karabiber
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• Tuz
• 4/4,5 su bardağı tavuk suyu
• İnce kıyılmış dereotu veya maydanoz

  Nasıl Yapılır?

• Tencereye zeytinyağı ve un ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurdum.
• Üzerine küçük küçük doğranmış havucu,rendelenmiş kuru soğanı ekleyip 1/2 dk kadar soteledim.
• Zerdeçal ve karabiber ekleyip bir iki karıştırıp,4 su bardağı tavuk suyu ilavesi ile kaynamaya bıraktım.
• Kaynayan çorba suyuna yarım çay bardağı şehriyeyi ekleyip orta ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirdim.
• En son küçük küçük doğradığım tavuğu,sarımsağı,limon suyunu(damak tadınıza göre)ekleyip 5 dk daha kaynatıp çorbamı tamamladım. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun