9 Kasım 2022 Çarşamba

Tavuklu Patates Karnıyarık Tarifi

 

Malzemeler

  • 5-6 parça tavuk göğsü (Kişi sayısına göre ayarlayın)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (Zeytinyağ da olur)
  • 1 adet soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet domates
  • Tuz karabiber pul biber
  • 5-6 adet büyük boy patates

Salçalı sos için;

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1,5 su bardağı sıcak su

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

Beşamel sos için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • Tuz, karabiber
  • 1 çay kaşığı muskat (İsteğe göre)

Üzeri için ;

  • Rendelenmiş kaşar peyniri

    Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle büyük boy patatesleri ortadan ikiye bölüp içlerini kaşık yardımıyla oyarak kızgın yağda kızartıyoruz tepsiye yerleştiriyoruz.
  • İç harcı için tencereye yağımızı koyup ısıtıyoruz.
  • İçine küp küp doğranmış tavukları ilave edip karıştırıp pişmeye bırakıyoruz.
  • Suyunu çektikten sonrada soğan, domates ve biberleri küçük küçük doğrayıp içine ilave ediyoruz, tekrar karıştırıyoruz.
  • Baharatlarını ekleyip orta ateşte kontrollü şekilde pişiriyoruz.
  • Piştikten sonra da patateslerin içini dolduruyoruz .
  • Sıcak suyun içinde bir yemek kaşığı salçayı eritip tepsinin içine döküyoruz.
  • Beşamel sos için tencereye tereyağ koyup eritiyoruz, unu ilave edip karıştırıyoruz.
  • Sütünü ilave edip topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz.
  • Tuz, karabiber ve muskat ilave edip karıştırıp kıvam alıp yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz.
  • Patateslerin üzerine dikkatlice döküyoruz.
  • Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 190 -200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
  • Çıkınca ilk sıcağı çıktığında servis edebilirsiniz, harika bir lezzet 😊👌🏻deneyeceklere afiyet olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder