Yeni Gelin Kurabiyesi Tarifi

 

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 175 gr. tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 limonun kabuğunun rendesi
• 1 yemek kaşığı bal (kayısı şeftali reçeli de olur)
• Yeteri kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)

Dışı için;

• Kayısı reçeli veya bal
• 1 çay bardağı kadar hindistan cevizi

Ortası için;

• Meyveli sos veya vişne reçeli

  Nasıl Yapılır?

• Şeker, margarin, yumurta ve vanilin krema kıvamına gelene kadar karıştırılır bu işlemi daha hızlı olması için mikserle yapabilirsiniz. Kontrollü olarak unun bir kısmını ve kabartma  tozunu ilave edip karıştırmaya devam edin.
• Sonrasında limon kabuğu rendesi ve balı ilave edip kalan unu da yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye dizin. Ortalarına uygun bir aparatla çukurlar açın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü pembeleşene kadar pişirin.
• Kurabiyeler sıcakken üzerine fırça ile bal veya kayısı reçeli sürüp h. Cevizine bulayın. Ortalarına varsa meyveli pasta jölesi yoksa vişne reçeli sıkarak son dokunuşunuzu yapın. Kurabiyeler afiyetle yenmeye hazır.
• İsterseniz pişmeden önce de hindistan cevizine bulayabilirsiniz. Ben bilerek sonradan buladım çünkü hindistan cevizinin fırında sararmasını istemedim💡