Borcam Pastası (Yaş Pasta Tadında) Tarifi

 

Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 vanilin
• 1 kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 portakal kabuğu rendesi (Olmasa da olur )

Keki ıslatmak için

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı şeker

Ara kat için

• 2 paket krem şanti
• 1.5 bardak soğuk süt
• 2 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata (Ben çokokrem kahvaltılık kullandım)

Üst ganaj için

• 1 paket krema
• 1 sütlü 1 bitter çikolata (Toplam 120 gram )

  Nasıl Yapılır?

• Önce kekimizi hazırlayalım kek için yumurta ve şekeri 3- 4 dakika köpürene kadar çırpalım.
• Daha sonra vanilya kabartma tozu un ve kakaoyu eleyerek bu karışıma ekleyelim portakalı da rendeleyip spatula ile köpüğünü çok söndürmeden alttan üste doğru karıştıralım.
• Yağladığınız kare borcama döküp önceden 180°’de ısıttığımız fırında pişirelim. Benim kekim 35 dakikada pişti.
• Fırından çıkardığımız kekin ilk sıcaklığı geçince bir tatlı kaşığı şekerle karıştırdığımız bir su bardağı sütü kekimizin üzerine dökelim.
• İki poşet kremşanti ile 1. 5 su bardağı sütü mikserle koyulaşana kadar çırpalım.
• İçine iki tatlı kaşığı da sürülebilir çikolata ekleyip tekrar çırpalım. Kremşantimizi kekimizin üzerine güzelce yayalım.
• Bir paket kremayı ocağa alalım biraz ısıtalım içine bir paket sütlü çikolata bir paket bitter çikolatayı ekleyip çikolatalar eriyene kadar karıştıralım( sakın kaynamasın )
• Kremayı ocaktan alıp biraz ılıklaşmasını bekleyelim.
• Ilıklaşınca kremşantimizin üzerine düzgünce yayalım.
• Bir gece buzdolabında bekledikten sonra kekimiz hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Not ; Bardak ölçüm 200 ml