Böreklerin Baştacı ‘Peynirli Midye Börek’ Tarifi

 

Malzemeler

• 6 adet yufka

Sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

İçi için:

• 2 büyük dilim süzme peynir

Üzeri için:

• 3 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  Nasıl Yapılır?

• Yufkaları tezgahın üzerine çıkardıktan sonra, bıçak yardımıyla üçgen olacak şekilde kesiyoruz.
• Bütün yufkaları üçgen şekilde kesip bitirdikten sonra sosumuzu hazırlıyoruz.
• Sos için tereyağını eritiyoruz.
• Süt ve yumurtayı derin bir kaba döküp üzerine eriyen tereyağını ilave ediliyoruz karıştırıyoruz.
• Üçgen yufkanın birini alıp fırça yardımıyla sosu her yerine sürüyoruz.
• Sivri olan kısmını parmağınızla yukarıya doğru büzüyoruz. Kenarda kalan geniş parçaları birleştiriyoruz. Uç kısmına peynir koyarak kapatıp sarıyoruz. Tüm yufkalar bitene kadar bu şekilde yapıp midye şeklini veriyoruz.
• Yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
• Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürüyoruz. 180’ önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
• Pişen böreklerimizi fırından alıp servis ediyoruz. Hem görüntüsüyle şık bir börek, hemde lezzetiyle damaklarda tat bırakacak bu tarifimi mutlaka denemelisiniz. 🤗 şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.