Karnabahar Köftesi Tarifi

 

Malzemeler

• 1 adet küçük boy karnabahar
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 3 adet yeşil soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım su bardağı un (benim karnabaharım bi tık büyüktü bu yüzden 1 su bardağı un kullandım, siz elinizdeki karnabahara göre ayarlayın)
• Tuz
• 1 çay kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı pulbiber

  Nasıl Yapılır?

• Karnabaharı suda haşlayıp iyice süzün. Püre haline getirip uygun bir kaba alın.
• Sarımsak, yeşil soğan ve maydanozu robottan çekin. Bu karışımı ve diğer bütün malzemeleri karnabaharın üzerine dökün.
• Hamuru yoğurup 15 dakika bekletin. Biraz cıvık bir hamur oluyor ama şekil vermesi kolay, ele yapışmıyor.
• Köfte formuna getirip yağda arkalı önlü kızartın. Yemeğimiz hazır izlerseniz üzerine yoğurt sosu yapabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun