Kuru İncir Tatlısı Tarifi

 

Malzemeler

• 25 adet kuru incir
• 25 adet yarım ceviz
• 1 çay bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı ( minik küp doğranmış)

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kuru incirleri bir kaseye alıp üzerlerine sıcak su ekleyin.
• 15-20 dk yumuşamalarını bekleyin.
• Sertleşmiş incileri bu yöntemle değerlendirebilirsiniz.
• Sonrasında suyu süzerek incirlerin saplarını uç kısmından kesin.
• Kesik olan kısımları içe doğru kıvırıp oluşan çukura yarım cevizleri yerleştirin.
• Yayvan bir tencereye dizin.
• Toz şekeri üzerlerine gezdirin. Suyu ilave edin.
• Kaynayana kadar orta, kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
• Ara ara çatalla nazikçe kontrol edin.
• İncirler iyice yumuşayıp şerbeti koyulaşmaya başlayınca kapatın.
• Kapatmadan 5 dk önce tereyağını ekleyin.
• Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Sonra kaymak veya dondurma ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun