25 Ocak 2023 Çarşamba

Kıymalı Pamuk Poğaça (Bu Tarif Favoriniz Olacak) Tarifi

 

Malzemeler

  • 2 su bardağı süt (ılık)
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2 adet yumurta ( akı içine sarısı üzerine)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 7 su bardağı un

Kıymalı harcı için;

  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber

Üzeri için;

  • 2 adet yumurta sarısı

    Nasıl Yapılır?

  • Ilık sütü yoğurma kabına alın ,üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın .5 dakika bekletin.
  • Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
  • Unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
  • Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
  • Bu arada iç harcı hazırlayın bunun için kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar kavurun.
  • Üzerine sıvı yağ ekleyip ince doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
  • Son olarak tuz ve baharatları ilave edin karıştırın ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup tezgaha alın mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
  • Hamurları merdane ile açın kıymalı harçtan koyup ilk önce kenarları katlayıp sonra rulo şeklinde sarın.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkarıp üzerine temiz bir örtü örtüp 10 dakika dinlenmeye bırakın. Servis yapın.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder