Malatya Kısırı Tarifi

 

Malatya Kısırı Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 5 çay bardağı orta bulgur
• 2.5 su bardağı kaynamış su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı un

Salatası için;

• 6 dal marul
• 1 adet kuru soğan
• 1 kase kara lahana

Sosu için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

  Malatya Kısırı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bulguru uygun bir kaba alıp üzerine bir tatlı kaşığı tuzu serpip sıcak su ile kuru yer kalmayacak şekilde ıslatıp 20 dakika bekliyoruz.
• Üzerine biraz un dökerek yoğurup yuvarlıyoruz.
• Tencerede yuvarlağımız köfteleri suda haşlıyoruz.
• Salata malzemelerini doğrayıp geniş bir kaba alıyoruz.
• Sos için, olan malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz.
• Salata malzemelerinin olduğu kaba süzdüğümüz köfteleri koyup üzerine sosu döküyoruz ve karıştırıyoruz.
• Tuzu ve ekşiyi damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun