14 Ocak 2023 Cumartesi

Midye Börek Tarifi

 

Midye Börek Tarifi İçin Malzemeler

(24 tane börek için)

  • 6 adet yufka

Sosu için;

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt

İçi için:

  • Peynir ve maydanoz

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta
  • Çörekotu

    Midye Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak sosu için uygun bir kap içerisine yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu alarak çırpalım.
  • Yufkaları üst üst dizerek 4 eşit parçaya bölelim.
  • Üçgen yufkalarımızın bir tanesini alarak geniş tarafı size doğru olacak şekilde tezgaha koyalım.
  • Hazırladığımız sosumuzu yufkanın her yerine gelecek şekilde fırça yardımı ile sürelim.
  • Parmağımızla yufkanın sivri ucundan  geniş kısmına doğru yavaş yavaş büzdürelim ve kelebek şekli verelim.
  • Kenarda kalan kanat kısımlarını üst üste gelecek şekilde (lale şeklinde) ortada birleştirelim.
  • Birleştirilen yere peynirli harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyalım ve kenarlarını hafif içe doğru katlayarak kapatalım ve sigara böreği sarar gibi saralım, böreğimizi ters çevirelim.
  • Tüm yufkalara aynı işlemi tekrarlayalım.
  • Hazırlanan böreklerimizi pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
  • Kalan sosumuza 1 adet yumurta ekleyerek çırpalım ve böreklerin üzerine fırça yardımı ile her yerine gelecek şekilde sürelim. Eğer sosunuzdan kalmadıysa 1 adet yumurta sarısını biraz sıvı yağ ile karıştırarak da sürebilirsiniz.
  • Son olarak üzerine çörek otu serperek önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim. Süre sonunda fırından alarak servis edelim. Afiyet olsun.
  • Sözlü anlatımı zor olan bir tarif bunun için her aşamasını çektim, fotoğraflardan inceleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder