Patatesli Milföy Böreği Tarifi

 

Malzemeler

• 3-4 tane orta boy patates
• Kişi sayısına göre milföy (1 tane kare milföyden 2 tane börek çıkıyor)
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Çeyrek demet maydanoz

Üzeri İçin;

• 1 yumurta sarısı
• Susam/çörekotu

  Nasıl Yapılır?

• Patatesler haşlanır ve kabukları soyularak rendelenir.
• Soğan sotelik doğranır ve uygun bir tavada zeytinyağında kavrulur.
• Patates eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
• Üzerine baharatları ve dilenirse maydanoz da eklenerek ocak kapatılır ve karıştırılır.
• Yumuşamış olan milföylerin ortasından bir bıçakla geçilir ve ayrılır.
• Ardından milföylere patatesli harç yerleştirilir ve rulo şeklinde sarılır.
• Ortadan 2’ye kesilerek kat yeri aşağıya gelecek şekilde pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirilir.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam, çörek otu serpilir.
• 180 derecede üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirilir. (ben bir süre 150 de pişirdim içi iyi pişsin diye)
• Üzerleri güzelce kızaran patatesli börekler servise hazır. Afiyet olsun!