Kaşık Salatası Tarifi

 

Malzemeler

• 2 adet domates (orta boy)
• 1 adet salatalık
• 1 adet sivri biber
• 1 adet kuru soğan (kırmızı soğanda olabilir)
• 5 dal maydanoz yaprağı

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 silme çay kaşığı kuru nane
• 1 silme çay kaşığı sumak
• Yeteri kadar tuz

  Nasıl Yapılır?

• Domates ve salatalığın kabuklarını soyun.
• Biberi ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın.
• Maydanoz hariç tüm sebzeleri teker teker önce boyuna incecik kesin ardından yan çevirip ince ince doğrayın.
• Önce doğradığınız domatesi süzgece alın ve suyunu süzün.
• Süzülen domates suyunu dökmeyin. Bir kaba alın, yapacağınız yemeklerde veya salatalarda kullanabilirsiniz.
• Maydanozu da incecik kıyın.
• Tüm sebzeler bir karıştırma kabına alın.
• Sos malzemelerini karıştırma kabına ekleyin ve salatayı ezmeden karıştırın.
• Servis için salatanın üzerine beyaz peynir, tulum peyniri, siyah zeytin, grissini ve ceviz parçaları ile süsleyebilirsiniz.