Yoğurtlu Ispanak Kavurması Tarifi

 

Malzemeler

• 1 kg ıspanak
• 1 tane soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Yoğurt için;

• 2 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz

  Nasıl Yapılır?

• Ispanakları temizleyip, sirkeli suda 15 dk bekletin daha sonra yıkayın.
• Suyu süzüldükten sonra çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
• Zeytinyağı tencereye alın, soğanı küp küp doğrayıp üzerine ekleyin.
• Hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğradığınız ıspanakları da ekleyip kavurmaya devam edin.
• Ispanaklar suyunu salıp tekrar çekince tuzunu ekleyip karıştırıp kapatın.
• Sarımsağı ezip derin bir kaba alın.
• Üzerine yoğurt ve tuzu ekleyip biraz su ile ezin.
• Ilımış olan ıspanakların üzerine yoğurdu gezdirin. Servis edin.
• Dilerseniz üzerine tereyağda pulbiber kızdırıp dökebilirsiniz.

Afiyet olsun