Lahmacun Tarifi

 

Malzemeler

• 600 gram kıyma
• 4-5 adet kapya biber
• 4-5 adet yeşil biber
• 5 adet domates
• 4-5 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1.5 yemek kaşığı isot
• Tuz

Hamur için;

• 1 kilo un
• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle robottan soğan, sarımsak, domates maydanoz kırmızı ve yeşil biberleri çekelim. İncecik olsun.
• Yağını ve baharatlarını ekleyip güzelcene yoğuralım.
• İçimizi hazırladıktan sonra hamuruna geçebiliriz.
• Un, su ,süt,tuz bir kaba alınıp yoğurulur poğaça hamurundan biraz sert kıvamda olmalı.
• Yoğurduğumuz hamuru bezeler halinde 15 dakika dinlendirilir.
• Hamuru açabildiğiniz kadar ince açın üstüne iç harcını serin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 7 dakika tutup altını da teflon tavada kızartabilirsiniz, ben çok olduğu için pratik olması açısından üstü için fırını altı için teflon tavayı kullandım.
• Yani 7 dakika fırında tuttum daha sonra çıkartıp 3 dakikada yüksek ateş ocakta 3 dakika altını kızartıp aldım.

Deneyen herkese afiyet olsun şimdiden 😊