Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu Tarifi

 

Malzemeler

• 2 adet mor lahana ( 2kg kadar)
• 3 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 adet limon suyu
• 10-12 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 3 su bardağı sirke
• 3 su bardağı su

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle lahanalarımızı ince ince keselim ve ılık suyla iyice yıkayıp suyunu süzelim. Üzerine tuzumuzu ilave ederek 5 dakika kadar yavaş yavaş ovalım ve 15 dk kadar bekletelim.
• Sirke ve suyumuzu bir kapta karıştıralım. Sarımsak ve maydanozlarımızı temizleyip yıkayalım.
• Uygun bir kavanoza lahanalarımızı doldurup, üstüne sarımsak ve maydanoz koyalım. Son olarak sirkeli suyumuzdan üzerini geçecek şekilde dolduralım.
• Kavanozlarımızı kapatmadan üzerine streç film gerdirip kapağını hava almayacak şekilde kapatalım. Bir kaç dakika kavanozları çalkalayalım. Serin ve karanlık bir yerde 7 gün bekletelim. Enfes turşumuz tüketilmeye hazır👩🏻‍🍳 Afiyet olsun