Yoğurt Pastası (4 Malzemeli) Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için;

• Pudra şekeri

   Nasıl Yapılır?

• Yumurtaların beyaz ve sarısını ayrı kaplara ayıralım.
• Beyazına bir fiske tuz atıp, mikserle koyu bir kıvam alana kadar çırpalım. Bekletelim.
• Başka bir kapta yumurtanın sarıları ve toz şekeri 10 dakika kadar çırpalım. Yoğurdu ekleyip, çırpma işlemine devam edelim. Sonra limon suyu ve nişastayı ekleyelim ve biraz daha çırpalım.
• Kenarda beklettiğimiz koyu kıvam alan yumurta akını yumurta sarılarına ilave ederek spatula yardımı ile alttan üste doğru yavaşça karıştıralım söndürmemeye çalışın dikkatlice karıştırın,.
• Kelepçeli kalıbımızın içerisine yağlı kağıdımızı yerleştirelim. İçine karışımı dökelim. Üzerini çok düzeltmedim. Bir çöp şiş yardımıyla daireler çizdim.
• Fanlı ayarda 165 derecede kontrollü bir şekilde 45 dakika kadar pişirelim. Piştikten sonra fırının kapağını açalım bu şekilde 10 dakika kadar bekletelim. Hemen fırından almayın.
• Fırından çıkınca biraz sönüyor. Tamamen soğumasını bekleyip yağlı kağıdı öyle çıkaralım.
• Üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.