Borani Tarifi

 

Borani Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 kg pancar (pazı)
• 250 gr orta yağlı iri kıyma
• ½ su bardağı börülce
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber

  Borani Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanı ince ince doğrayalım.
• Pancarları yıkayıp süzelim ve ince ince doğrayalım.
• Lolazı haşlayalım, yumuşayınca suyunu süzelim ve tekrar sıcak su içerisinde bekletelim.
• Kıymayı kendi yağında kavuralım.
• Kıyma suyunu çekince 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim ve ince olarak doğradığımız soğanı ekleyelim.
• Soğanlar yumuşayınca tuz, karabiber ve pancarları ekleyelim.
• Son olarak lolazı ve bir su bardağı sıcak su ekleyerek ağzını kapatalım ve pişmeye bırakalım.
• Yaklaşık 15 dk kısık ateşte biten yemeğimiz servise hazır.
• Servis yaparken üzerine tereyağda kızdırdığımız kırmızı toz biber ekleyelim. Afiyet olsun.