Creme Brulee Tarifi

 

Creme Brulee Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket krema
• ½ su bardağı süt
• 5 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• ½ çay bardağı toz şeker (üzeri için)

  Creme Brulee Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süt ve kremayı karıştırıp ocağa alıyoruz, kaynamaya bırakıyoruz.
• Yumurta sarıları, vanilya, şeker mikser yardımıyla iyice karıştırılır.
• Karışımın içinde hiçbir pürüz kalmayana kadar işlem devam eder ve iki defa tel süzgeçten geçirilir.
• Süzülen karışım dinlendirilir.
• Üzerinde kalan köpükler kaşık yardımıyla alınır ve fırın kaplarına pay edilir.
• Fırın kapları yarısına kadar sıcak su dolu olan tepsiye yerleştirilir.
• 125 derecelik fırında 40 dakika pişirilir.
• Sonrasında oda sıcaklığına getirilen tatlılar buz dolabında en az iki saat dinlendirilir.
• Üzeri için; şeker tavaya alınır ve ocakta eritilip ince bir tabaka halinde tatlının üzerine dökülür.
• Karamelin her tarafa eşit şekilde yayılması sağlanır.
• Karamel kısmı sertleşen tatlımız servise hazır.
• Biz ayrıca kase üzerine ince bir tabaka halinde şeker döküp pürmüz ile erittik. Her ikisi de çok güzel oldu. Afiyet olsun…