Borcamda Patates Mantısı Tarifi

 

Borcamda Patates Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg patates

Sosu için;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 3 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 3 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 3-4 dal ince kıyılmış dereotu

  Borcamda Patates Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patateslerimizin kabuklarını soyalım ve ne çok kalın ne de çok ince olacak şekilde doğrayalım.
• Ardından doğradığımız patatesleri uygun bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su dolduralım ve kaynamaya bırakalım. Patatesleri 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alarak suyunu süzebilirsiniz.
• Sosu için uygun bir kap içerisinde yumurtaları, yoğurdu, sıvı yağı, unu, kabartma tozu, tuz, pul biber ve karabiberi güzelce karıştıralım.
• Kullanacağımız borcama haşladığımız patatesleri eşit bir şekilde alalım.
• Hazırladığımız sosu da patateslerimizin üzerine gezdirerek boşluk kalmayacak şekilde yayalım.
• Yemeğimizi önceden ısıtılmış 180°C fırında alt üst fansız ayarda 25 dakika pişirelim.
• Üzeri için ayrı bir kapta yoğurt ve sarımsağı güzelce çırpalım.
• Diğer yandan küçük bir tavada zeytinyağına kırmızı toz biberi ekleyerek kızdıralım.
• Servis etmeden önce patateslerin üzerine öncelikle hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu gezdirelim. Ardından yağda kızdırdığımız kırmızı biberi de gezdirip dereotu serperek servis edelim. Afiyet olsun!