Bulgur Köfteli Ispanak Başı Çorbası Tarifi

 

Bulgur Köfteli Ispanak Başı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 su bardağı ılık ile sıcak arası su
• 3-4 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sulu yemek için;

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane küçük soğan
• Yarım kg ıspanağın baş kısmı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı su
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon suyu

  Bulgur Köfteli Ispanak Başı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce bulguru su ile ıslatıp, irmiği ekliyoruz. 5 dk bekleyip baharatları ekliyoruz. Unu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz.
• Fındıktan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
• Çorba için tencereye soğan ve yağı alıp biraz kavurduktan sonra salçayı ve ıspanak başını ekliyoruz. Biraz karıştırıp suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
• Tuz ve karabiber ekliyoruz. Kaynayınca köfteleri ve haşladığımız nohutları ekliyoruz. 10 dk daha pişirip, servis yapıyoruz. Videolu tarifte tüm püf noktaları anlattım. Bakarsanız daha iyi olur. Afiyet olsun.