Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

 

Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram kıyma
• 1 yumurta akı (sarısını terbiyesi için ayıralım)
• Yarım çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı ucuyla kimyon
• Tuz

Diğer malzemeler;

• 2 orta boy patates
• 2 adet havuç
• Tuz
• Karabiber
• İnce kıyılmış maydanoz (arzu ederseniz eklemeyin)

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Çeyrek limonun suyu

  Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikte köftemizi hazırlayalım. Malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğuralım. Minik minik yuvarlayalım.
• Ardından 2 yemek kaşığı un döküp köfteleri una bulayalım.
• Tavaya sıvı yağ alalım.
• Ardından ince doğranmış havuçları ekleyip 1-2 dakika kavuralım. Ardından küp doğradığımız patatesleri ilave edip onuda 1-2 dakika kavuralım. 5 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakalım.
• Kaynayınca köfteleri ekleyelim. Orta ateşte pişirelim yemeğimizi.
• Terbiyesi için; kaseye malzemeleri alıp karıştıralım. Ardından kepçeyle terbiyeye suyundan ekleyip karıştıralım.
• Terbiyeyi tencereye döküp, 3-4 dakika karıştıralım. Üzerine ince kıyılmış maydanoz kıyalım. 5-6 dakika orta ateşte pişirelim.

Afiyet olsun.