Kahveli Borcam Pastası Tarifi

 

Kahveli Borcam Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya

Kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 7 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1.5 yemek kaşığı granül kahve

Keki ıslatmak için:

• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 1.5 su bardağı süt

Ganaj için:

• 1 kutu krema
• 160gr beyaz çikolata

  Kahveli Borcam Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kek için yumurta, sıvı yağ ve şekeri 3 dk çırpıyoruz.
• Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
• Sıvı yağ ile borcamı yağlıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 170’ fırında kekimizi pişiriyoruz.
• Krema için; vanilya ve kahve hariç diğer malzemeleri tencereye alıp kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
• Kaynayan kremayı ocaktan alıp kahve ve vanilyayı ekliyoruz ılımaya bırakıyoruz.
• Keki ıslatmak için granül kahveyi sıcak su ile açıp süt ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
• Fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı gittikten sonra hazırladığımız kahveli karışımı döküyoruz.
• Sonra ılımış olan kremayı kekin üzerine gezdirip yayıyoruz.
• Ganajı hazırlayana kadar buzdolabında bekletiyoruz.
• Ganaj için kremayı bir tavada ısıtıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
• Beyaz çikolataları ilave edip eriyene kadar karıştırıyoruz.
• Ardından buzdolabından çıkardığımız kremanın üzerine döküyoruz.
• Çikolata sosuyla dilediğimiz gibi süsleyip şekil veriyoruz.
• Pastamızı yarım saat buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz.