Kıymalı Pide Tarifi

 

Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ (yarım çay bardağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket ınstant kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 4.5 su bardağı un kontrollü
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber,pulbiber (Arzu ettiğimiz baharatları kullanabiliriz)
• Tuz

  Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamurunu hazırlayalım.
• Yoğurma kabına maya,şeker ve ılık suyu alalım iyice çırpalım.
• İçine sıvı yağ yoğurt ilave edelim iyice çırpalım.
• Azar,azar unu ilave edelim ele yapışmaz bir hamur elde edelim.
• Hamuru iyice kabarana kadar mayalanmaya bırakalım.
• Ortalama bir saatte mayalanır.
• İç harcını hazırlayalım. Soğanları çok küçük olacak şekilde doğraylım ,biberleri ince doğrayalım.
• Donateslerin kabuklarını soyalım küçük doğrayalım.
• Salça ,baharatlar ve sıvı yağı ilave ederek elimizle çok az yoğuralım.
• Mayalanmış hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar olarak hamuru ayıralım.
• Uzunlamasına açalım iç harcından yeterli miktarda koyup önce uçlarından sonra kenarlarından bir parmak kadar içe doğru katlayalım.
• Uygun bir tepsiye alarak 170 derece fansız fırında pişmeye alalım.
• Fırından çıkmaya beş dakika kala rendelenmiş kaşar peyniri ilave edelim üzerlerine eriye kadar pişirelim.
• Sıcak fırından çıkınca hamur kısımlarına tereyağ sürelim. Afiyetle.