Özel Sosu ile - Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

 

Özel Sosu ile - Ispanaklı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet hazır yufka

İçin için;

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet taze peynir
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz (peynirin tuzuna göre ayarlayabilirsiniz)

İçinin ve dışının sosu için

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 adet yumurta akı (sarısı dışına sürülecek)

Üzerine;

• Susam
• Çörek otu

  Özel Sosu ile - Ispanaklı Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak ıspanak lar 1 gün öncesinden yıkanır. (suyunun süzülmesi için ).
• Ve ıspanaklar el ile ufak hale gelecek şekilde doğranır (vitaminin gitmesini istemiyorsanız el ile doğrayın).
• Üzerine yemeklik doğranmış soğan baharatlar ve peynir ilimi ufalanarak eklenir hepsi el ile harmanlanır.
• Sosu için yoğurdu, sütü, tereyağını sıvı yağını ve yumurta aklarını koyarak bir kabta karıştırılır.
• 4 adet hazır yufka ortam 4 eşit parçaya kesilir.
• Sos ile yufkalar tek tek ıslatılır ve ıspanaklı harç konulur kenarlardan kıvırarak gül şekli verilir (videoda belirttiğim gibi).
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hepsi yerleştirilir.
• Üzerine kalan sos dökülür (benim yapmış olduğum sostan biraz kaldı isterseniz bardak ölçüsünü bir miktar indirebilirsiniz) ( veya yufkayı fazla kullanıp değerlendire bilirsiniz).
• En son üzerine 2 adet yumurta sarısı sürülür, susam ve çörek otu eklenerek 180 derece fırında 35-40 dk dikkatlice pişirilir.İnanılmaz derecede lezzetli oldu mutlaka taif defterine eklenecek bir tarif diyebilirim☺️.

Yerken kaçtane yediğinizi sayamayacaksınız🤭.Her zaman yapmak isteyeceğiniz den eminim 🤭.Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun