Sütlü Biber Tarifi

 

Sütlü Biber Tarifi İçin Malzemeler

• 8-10 adet çarliston biber
• 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

  Sütlü Biber Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir tavaya ayçiçek yağını alalım.
• Ardından saplarını keserek eşit parçalar halinde doğradığımız biberleri tavaya ekleyerek orta ateşte soteleyelim.
• Biberlerin üzerine unu ilave edelim ve karıştıralım.
• Daha sonra süt ve tuzu ilave ederek tekrar karıştıralım ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
• Biber kavurmamız koyulaştıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
• Ayrı bir tavaya tereyağını alarak eritelim.
• Yağ eridikten sonra üzerine toz kırmızı biberi ekleyerek kızdıralım.
• Biberimiz kızdıktan sonra sosumuzu biberlerin üzerine gezdirelim. Ocaktan alarak servis edelim. Afiyet olsun!