Patates Lazanya (Harika Bir Ana Yemek) Tarifi İçin Malzemeler
- 7-8 adet orta boy patates
- 2 kaşık sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz
- Az karabiber
Kıyma sos için gereken malzemeler ;
- 2 adet kuru soğan küçük
- 1 diş sarımsak
- 400-500 gram kıyma
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2-3 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 su bardağı domates sos
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kara biber
- Az kimyon
- Az kekik
- 1 su bardağı sıcak su
Beşamel sos için gereken malzemeler;
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- Yarım çay kaşığı tuz
- Az kara biber
Üzeri için
- 1 kase rende kaşar peyniri
Patates Lazanya (Harika Bir Ana Yemek) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle uygun bir tencereye yağ ve soğanları alalım kavuralım.
- Üzerine sarımsak kıymayı ekleyip kavuralım.
- Suyunu salıp çekince salça ekleyip birkaç tur kavuralım.
- Sırasıyla biberler domates sos baharatlar ve tuz ekleyip 1 su bardağı sıcak su ilave edelim ve 5 -6 dakika kadar pişirip altını kapatalım.
- Öte yandan patatesleri soyup yıkayalım incecik bıçakla veya rendenin dilimleme kısmıyla incecik cips inceliğinde keselim.
- Geniş bir kapta yağ tuz kara biber ekleyip harmanlayalım.
- Altı yağlanmış tepsiye resimlerde detaylandırdığım şekilde iki sıra dizelim boşluk kalmasın.
- Üzerine kıyma sosu eşit yayalım tekrar iki sıra daha patates dizelim kaşar serpelim.
- Beşamel sos için uygun bir tencereye yağı alalım eriyince un ilave edip kavuralım kokusu çıkınca (1 -2 dakika)
- Sonra soğuk sütü ekleyip hızlıca karıştıralım ki topaklanma olmasın kaynayınca patateslerin üzerine gezdirelim.
- 180 ⁰ lik fırında üzeri yarı kızarana kadar pişirelim ( fırından fırına değişir süre vermiyorum ) çıkarıp üzerine kaşar peynir gezdirelim.
- Tekrar fırına verelim üzeri kızarana kadar pişirelim ve fırından alalım en az 15 dakika dinlendirip servis edelim afiyetle😊 şifa olsun 🤲💙 not; yanında sade pirinç pilavı yeşil salata ve ayran çok yakıştı.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder