Patatesli El Açması Börek Tarifi

 

Patatesli El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemesi için

• 1 kg patates
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı yedi türlü baharatı
• Tuz
• Sıvıyağ

Hamuru için

• 2 su bardağı su
• 4-5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ yağ

  Patatesli El Açması Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle içimizi hazırlıyoruz. İçi için soğanı ve patatesi soyun.
• Önce soğanı rendeleyin suyunu sıkıp tavaya alın sıvı yağ ekleyip soğanı biraz kavurun.
• O arada patatesleri soyup rendeleyin.
• Rendelenmiş patatesleri avucumuzla sıkıp fazla suyunu atın.
• Kavrulan soğana salçayı ilave edin salçayı da biraz kavurun.
• Ardından rendelenmiş patatesleri ekleyin karıştırın.
• Tuzunu,yedi türlü baharatı ve pulbiberini de ekleyip kavurmaya devam edin.
• Patatesler yumuşayıp pişene kadar pişirin.
• Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• O arada hamuru yoğuralım. Hamur için un hariç diğer malzemeleri karıştırma kabına alın güzelce karıştırın.
• Daha sonra unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun.
• Üzerini örtüp yarım saat kadar dinlenmeye alın.
• Dilenen hamuru 8 eşit bezeye bölün.
• Daha sonra bezeleri tek tek oklava ile ince olacak şekilde açın.
• Yağlanmış tepsiye açtığımız hamuru serin.
• Üzerine patatesli harçtan güzelce yayın her kata patatesli harcımızdan ekliyoruz bu şekilde hamur ve patateslerimiz bitene kadar devam edin.
• Daha sonra böreğimizi kesip en üstüne yoğurt ve sıvı yağı bir kasede karıştırıp üstüne sürüyoruz.
• Daha sonra 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin deneyecek olanlara afiyet olsun çok lezzetli bir börek oluyor.