Pizza Tadında Çıtır Patates Çubukları Tarifi

 

Pizza Tadında Çıtır Patates Çubukları Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane orta boy patates
• Bir tutam dereotu
• Bir tutam maydanoz
• 3-4 adet sucuk dilimi
• Yarım kapya biber ya da yeşil biber
• 3 yemek kaşığı dolusu nişasta ( buğday ya da mısır fark etmez)
• Yarım tatlı kaşığı kadar tuz
• İstediğiniz baharatlar

  Pizza Tadında Çıtır Patates Çubukları Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesler soyularak küpler halinde doğranır, tuz atılır ve haşlanır. Haşlanan patatesler ezilir.
• Dereotu ve maydonoz ince kıyılır. Sucuk ve biber minik minik doğranır.
• Doğranan malzemeler ezilen patatesler eklenir.
• Üzerine tuz ve baharatlar atılır.
• Nişasta eklemesi yapılarak karıştırılır. Hamur dan ceviz kadar parça alınır ve elde yuvarlanır. Hamur elde yuvarlanan bir kıvam almalıdır. (fazla nişasta hamuru dağıtır dikkatli koyunuz).
• Hamur elde yuvarlanınca tezgaha biraz nişasta serpilerek hamur üzerine koyulur ve merdane ile açılır.
• Açılan hamurun kenarları kesilir ve dikdörtgen hal verilir. Ardından bıçak ya da kesici ile 1 cm genişliğinde şeritler ayrılır. Kalan parça hamurlara da aynı işlem uygulanır.
• Tavaya sıvı yağ koyularak kızdırılır.
• Üzerine şerit halindeki patatesler hamur kesici ile alınarak dikkatlice yağa bırakılır. Renk aldıkça değiştirilir. Altın sarısı rengi olunca havlu kağıt serili tabağa alınır.
• Mayonez ile servis edilir. Afiyet olsun