Soğanlı Menemen Tarifi

 

Soğanlı Menemen Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı tuz

Soğanlı Menemen Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanlı menemen için öncelikle soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
2. Yeşil biberleri de küçük küçük doğrayalım.
3. Domateslerin de kabuklarını soyalım ve küçük küçük doğrayalım.
4. Kullanacağımız yumurtaları bir kaba alalım ve çırpalım.
5. Uygun bir tavaya tereyağını alarak eritelim.
6. Tereyağı eridikten sonra soğanı ilave edelim ve renk değiştirene kadar 1-2 dakika kavuralım.
7. Biberleri de ilave ederek soğanla birlikte kavurmaya devam edelim.
8. Kavurduğumuz soğan ve bibere domates salçasını ilave edelim. Salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
9. Domatesler suyunu çekip yumuşadıktan sonra tuz ve pul biberi ilave ederek karıştıralım.
10. Son olarak çırptığımız yumurtayı menemenin üzerine gezdirelim.  Ardından menemeni nazikçe karıştıralım.
11. Yumurtaları pişen menemenimiz servise hazır. Afiyet olsun!