Tavuk Baget Tarifi

 

Tavuk Baget Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet tavuk but
• 1 adet büyük boy patates
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay bardağı mısır unu
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (isteğe bağlı köri veya kimyon eklenebilir)

Pane için;

• Un
• Yumurta sarısı
• Galeta unu

  Tavuk Baget Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukları haşlıyoruz. Butları kemiklerinden ayırıp etlerini küçük küçük doğruyoruz. Kemikleri atmayıp kenarda bekletiyoruz.
• Patatesi haşlayıp soyuyoruz ve ezecekle eziyoruz.
• Doğradığımız etin içine peynir, mısır unu, patates ve baharatları ekleyerek hafifçe yoğurur gibi karıştırıyoruz.
• Karışımı 6 parçaya ayırıp her birini yuvarlıyoruz. Kemiği alıp ortalayarak karışıma saplayıp elimizle şekillendiriyoruz. Biraz buzlukta bekleterek dinlendiriyoruz.
• Her bir butu sırasıyla una, sonra yumurta sarısına ,sonra galeta ununa bulayarak derin yağda kızartıyoruz.

Afiyet olsun.