4 Kaşık Çorbası Tarifi

 

4 Kaşık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı Kırmızı Mercimek
• 1 yemek kaşığı Yeşil Mercimek
• 1 yemek kaşığı Pirinç
• 1 yemek kaşığı Pilavlık Bulgur
• 6 su bardağı su (1200 ml)

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su (200 ml)

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

  4 Kaşık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kırmızı mercimek, yeşil mercimek, pirinç ve bulguru tel süzgece alalım ve yıkayalım.
• Yıkadığımız bakliyatları tencereye alalım. Üzerine su ekleyerek haşlanmaya bırakalım.
• Terbiyesi için karıştırma kabına yoğurt, yumurta sarısı ve unu alarak karıştıralım.
• Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek terbiyeyi ılıtalım. Bu aşamada suyu eklerken bir yandan da karıştırmayı unutmayalım.
• Çorbamızı karıştırırken bir yandan da terbiyeyi çorbaya ilave edelim.
• Üzerinin sosu için sos tavasına tereyağını alarak eritelim.
• Küçük küçük doğranmış soğanı ilave ederek kavuralım.
• Tuz, tatlı kırmızı toz biber, kuru nane ve karabiberi ekleyerek karıştıralım.
• Hazırladığımız sosu kaynayan çorbanın üzerine gezdirerek karıştıralım.
• Güzelce karıştırdığımız 4 kaşık çorbamız servise hazır.