17 Nisan 2023 Pazartesi

4 Kaşık Çorbası Tarifi

 

4 Kaşık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı Kırmızı Mercimek
  • 1 yemek kaşığı Yeşil Mercimek
  • 1 yemek kaşığı Pirinç
  • 1 yemek kaşığı Pilavlık Bulgur
  • 6 su bardağı su (1200 ml)

Terbiyesi için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ılık su (200 ml)

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

    4 Kaşık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Kırmızı mercimek, yeşil mercimek, pirinç ve bulguru tel süzgece alalım ve yıkayalım.
  • Yıkadığımız bakliyatları tencereye alalım. Üzerine su ekleyerek haşlanmaya bırakalım.
  • Terbiyesi için karıştırma kabına yoğurt, yumurta sarısı ve unu alarak karıştıralım.
  • Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek terbiyeyi ılıtalım. Bu aşamada suyu eklerken bir yandan da karıştırmayı unutmayalım.
  • Çorbamızı karıştırırken bir yandan da terbiyeyi çorbaya ilave edelim.
  • Üzerinin sosu için sos tavasına tereyağını alarak eritelim.
  • Küçük küçük doğranmış soğanı ilave ederek kavuralım.
  • Tuz, tatlı kırmızı toz biber, kuru nane ve karabiberi ekleyerek karıştıralım.
  • Hazırladığımız sosu kaynayan çorbanın üzerine gezdirerek karıştıralım.
  • Güzelce karıştırdığımız 4 kaşık çorbamız servise hazır. 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder