Çok Lezzetli Köfteli Patlıcan Oturtma Tarifi

 

Çok Lezzetli Köfteli Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet patlıcan
• 10 çeri domates

Köftesi için;

• 500 gram kadar kıyma
• 1 soğan rendesi
• 1 sarımsak rendesi
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı toz biber
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 1 bardak kadar sıcak su
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kekik

  Çok Lezzetli Köfteli Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle köftemizi yoğurmakla başlayalım. Tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurduktan sonra buzdolabında bekletelim.
• Patlıcanlarımızı bir parmak kalınlığında halka dilimler yapalım. Tavaya yağı ekleyip önü arkası sadece renk alana kadar kızartalım.
• Bu aşamada çok yag kullanmadım ağır olmaması için ve patlıcanları iyice pişene kadar degil sadece bir renk alsın ve lezzetlensin diye bir dakika kızartıyoruz.
• Kızaran patlıcanları tepsimize dizelim. Üzerine köfteleri şekillendirip dizelim. Biber ve domatesle süsleyelim.
• Sos için; malzemeleri bir çorba kasesinde karıştırıp üzerine dökelim ve köfteler kızarıncaya kadar 200 derece alt üst ayarlı fırında pişirelim.