Çok Lezzetli Köfteli Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet patlıcan
- 10 çeri domates
Köftesi için;
- 500 gram kadar kıyma
- 1 soğan rendesi
- 1 sarımsak rendesi
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı toz biber
- 1 silme çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
- 1 bardak kadar sıcak su
- 1 tutam tuz
- 1 tutam kekik
Çok Lezzetli Köfteli Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle köftemizi yoğurmakla başlayalım. Tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurduktan sonra buzdolabında bekletelim.
- Patlıcanlarımızı bir parmak kalınlığında halka dilimler yapalım. Tavaya yağı ekleyip önü arkası sadece renk alana kadar kızartalım.
- Bu aşamada çok yag kullanmadım ağır olmaması için ve patlıcanları iyice pişene kadar degil sadece bir renk alsın ve lezzetlensin diye bir dakika kızartıyoruz.
- Kızaran patlıcanları tepsimize dizelim. Üzerine köfteleri şekillendirip dizelim. Biber ve domatesle süsleyelim.
- Sos için; malzemeleri bir çorba kasesinde karıştırıp üzerine dökelim ve köfteler kızarıncaya kadar 200 derece alt üst ayarlı fırında pişirelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder