Cevizpare Tatlısı Tarifi

 

Cevizpare Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Hamuru için;

• 125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (tepeli)
• 1 paket vanilya
• 3 çay bardağı un
• 1 çay bardağı ince öğütülmüş ceviz içi

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Tatlı sayısı kadar ceviz içi

  Cevizpare Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbetini hazırlayalım şerbeti soğuk tatlımız sıcak olmalı.
• Tencereye su ,ve şeker alınır kaynamaya bırakılır birkaç damla limon suyu ilave edip 5 dakika kaynatılır ardından kenara alınıp soğumaya bırakılır.
• Hamuru için; uygun bir kapta un hariç diğer malzemeleri karıştırılır ve un azar azar ilave edilir, sert olmayan ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamurdan küçük parçalar alınır ve ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlanır ve tabanı yağlanmış fırın tepsisine dizilir üzerine yumurta sarısı sürülelerek ceviz içi hafif bastırılır bu şekilde tüm hamur yapılarak bitirilir.
• 180 derecede önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
• Tatlımızın içinde ceviz olması renginin koyulaşmasına sebep oluyor. Fırından çıkarttığımız tatlımız sıcakken üzerine soğuk şerbeti gezdiriyoruz.