Geleneksel Köy Ekmeği Tarifi

 

Geleneksel Köy Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır unu
• Silme tatlı kaşığı tuz
• 2 paket ınstant maya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar su (hamur sert olmayacak)

  Geleneksel Köy Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemeleri bir kapta yoğuruyoruz.
• Tepsimize biraz mısır unu serpip hamuru alıyoruz yaymaya yada şekil vermeye çalışmayın.
• Üzerine bir poşet kapatıp sıcak bi yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Poşeti alın ve hamurun yüzüne fırça yardımı ile bastırmadan su sürün.
• 15 dakika fırına atın beklesin sonra 200 ° ye alt kısım fansız ayarda 15 dakika pişirin.
• 15 dakika sonra alt üst ayarı açıp kızarana kadar pişirin.

Püf noktası : pişirilen tepsi hamur az ise büyük olmayacak mayalandığında tepsiyi doldurmaz da daha ufak bir tepsiye aktarın.

Alt kısım çiğ kalmaması için mutlaka ilk etapta önce altı tarifdeki gibi pişirin.