Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi

 

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adat yumurta
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• 1 çay bardağından az eksik galeta unu

Dışı için;

• 3 adet patlıcan

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su

  Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köftesi için malzemeleri karıştırma kabına koyup yoğuruyoruz, yuvarlayıp yumurta şekli veriyoruz.
• Tamamladıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz.
• Alacalı bir şekilde soyup ince uzun şekilde dilimlediğimiz patlıcanları 15 dk kadar tuzlu suda bekletiyoruz.
• Daha sonra kurulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz, patlıcanların içine köftemizden koyup rulo şeklinde sarıyoruz, tepsiye yerleştiriyoruz.
• Üzerine salçalı sos yapıp döküyoruz, 190 derece fırında 25-30 dk kontrollü şekilde pişiriyoruz,deneyeceklere afiyet olsun