Pekmezli Tahinli Nevzine Tatlısı Tarifi

 

Pekmezli Tahinli Nevzine Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su (400 ml)
• Yarım su bardağı üzüm pekmezi
• Birkaç damla limon suyu

Hamuru için;

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı (125 ml)
• 1 çay bardağı tahin (125 ml)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

  Pekmezli Tahinli Nevzine Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbeti için uygun bir tencereye suyla şekeri alarak karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
• 10 dakika kadar kaynattığımız şerbetin içerisine limon suyu ekleyerek birkaç dakika daha kaynatalım ve altını kapatalım.
• Ardından içerisine üzüm pekmezi ekleyerek karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
• Karıştırma kabına oda ısısındaki tereyağını alalım.
• Üzerine ayçiçek yağı, tahin, süt, sirke, kabartma tozu ve unu ekleyerek elimizle güzelce yoğuralım.
• Son olarak hamurumuza ceviz kırığını ilave edelim ve tekrar yoğuralım.
• Hazır olan hamurumuzu 24 x 32 cm ölçülerindeki fırın kabına alarak elimizle bastıralım ve hamuru eşit bir şekilde yayalım.
• Çatalın arkası ile hamurunuzun üzerine çizikler attıktan sonra önceden ısıtılmış 160 °C fırında, alt üst fansız ayarda 45 dakika pişmeye bırakalım.
• Fırından aldığımız ve ilk sıcaklığı çıkan tatlımızı dilimleyelim.
• Ardından soğuyan şerbeti tatlımızın üzerine gezdirerek 2 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen ve şerbetini güzelce çeken nevzine tatlısının üzerini tahinle süsleyerek servis edebilirsiniz.