Ev Yapımı Baklava Tarifi

 

Ev Yapımı Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çimdik tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2,5 /3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Açmak için;

• 250 gram nişasta

İç malzemesi için;

• Ceviz (antep fıstığı ve fındıkta tercih edebilirsiniz)

Üzeri için;

• 200 gram tereyağı

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon

  Ev Yapımı Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru yoğurup, 10 dakika dinlendirin. Hamur dinlenirken şerbeti hazırlayıp, ocağa alın kaynadıktan sonra 15 dakika tutup altını kapatın ve soğumaya bırakın.
• Dinlenen hamurları nişastalı tepsiye 24 tepsi ayırın.
• Tepsinizi yağlayın, nişasta ile açtığınız hamuru en alta iki tanesini arasına ceviz koymadan serin, diğer katların hepsine ceviz serpin hamur bitene kadar bu işleme devam edin.
• En üst iki katıda cevizsiz yapın, dilediğiniz gibi kesin.
• Tereyağını eritip, süzekten geçirin ve dilimlediğiniz baklavanıza döküp, önceden ısınmış 165 derecede 45 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
• İlk sıcağı çıkan baklavanıza soğuyan şerbetinizi dökün.