Tavada Patlıcan Börek Tarifi

 

Tavada Patlıcan Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için;

• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Bir kaç dal maydanoz

Üzerine;

• 3 yemek kaşığı kaşar rendesi

  Tavada Patlıcan Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları alacalı soyup tuzlu su içinde 10 dakika bekletin.
• Siyah suyu çıktıktan sonra tekrar sudan geçirip sürdürün.
• İnce ince dilimleyerek küp küp doğrayın tavaya yağı koyun patlıcanları içine koyup iyice kızartın.
• Patlıcan yağı çok çektiği için ihtiyaç halinde yağ ilave edebilirsiniz.
• Patlıcanların üzerine doğranmış soğanı sarımsak ve biberi ekleyin.Yumuşayana kadar pişirin.
• Ayrı bir kasede yumurta süt ,un ,doğranmış maydanoz ve baharatları çırpın.
• Pişen patlıcanın üzerine dökün kapağını kapatın.
• Daha sonra rende kaşar serpiştirin.
• Kaşar da eridikten sonra dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Not;

Böreği yaparken önce patlıcanları kızartmak gerekiyor lezzeti burda.

Daha sonrada diğer malzemeleri koyun