Beyaz Peynirli Kaşarlı Yumuşacık Nefis Pideler Tarifi

 

Beyaz Peynirli Kaşarlı Yumuşacık Nefis Pideler Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• Yarım paket yaşmaya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 500 gram un

İç harcı için;

• 1 kase beyaz peynir
• 1 kase kaşar peyniri rendesi
• 1 tutam maydanoz
• 1-2 dal taze soğan
• 1 tane yumurta

Üzeri için;

• 1adet yumurta sarısı
• 1 damla pekmez

Çay bardağı ölçüsü 125 ml 

Beyaz Peynirli Kaşarlı Yumuşacık Nefis Pideler Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabına hamuru için gereken bütün malzemeleri güzelce karıştırıp yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yapalım (unu kontrollü ekleyelim hamur gayet yumuşak olacak) hamurun üzerini örtüp bir saat kadar mayalandıralım.
2. Diğer tarafta iç harcını hazırlayalım. Uygun bir kaseye çatalla ezdirdiğimiz beyaz peyniri, kaşar peyniri rendesini, yumurtayı, ince ince kıydığımız maydanozu ve soğanı ekleyip güzelce karıştıralım.
3. Mayalanan hamurumuzun havasını alalım ve mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım. İster elimizle isterseniz merdaneyle açıp yeterince harçtan koyup pide şeklinde kapatalım.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim. Pidelerin üzerine birer parça biber yerleştirelim. İsterseniz domates dilimleride koyabilirsiniz üzerine temiz bir bez örtüp, 15-20 dk tepside mayalandıralım.
5. Daha sonra üzerine fırçayla yumurta sarısı ve pekmez karışımından sürdürelim.
6. Önceden ısıttığımız fırında 225 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim (fırından fırına farklılık gösterebilir 18-20 dakika pişiriyor)
7. Fırından aldıktan sonra üzerlerine temiz bir bez örtelim böylece yumuşacık olacak.