Buğu Kebabı, Tadına Bayılacaksınız Tarifi

 

Buğu Kebabı, Tadına Bayılacaksınız Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kemiksiz pirzola tavuk
• 3_4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 adet konserve garnitür
• 1 su bardağı su ( sıcak)
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Basamel sos için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Buğu Kebabı, Tadına Bayılacaksınız Tarifi Nasıl Yapılır?

• Garnitur kullanmayacaksaniz ilk önce sebzeleri küp küp doğrayın ve haşlayın.
• Bunun için 2 patates 1 havuç 1 kase bezelye yeterli. Haşlayıp suyunu süzün.
• Uygun bir tencereye sıvı yağ alıp ince ince doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Kuşbaşı doğranmış tavuk etini ekleyip rengi dönene kadar pişirin.
• Üzerine doğranmış biberleri ve salçalari ekleyin karıştırın.
• Domates puresini de ilave edin. Garniturun suyunu süzüp onuda ilave edin.
• Daha sonra tuzu, baharatları ve sıcak suyu ilave edip karıştırın. Bu şekilde 5 dakika kadar pişirin.
• Ocaktan alın ve dikdörtgen borcama döküp yayın. Basamel sos için tereyağı tencereye alıp eritin üzerini unu ekleyip bir kaç dakika kavurun.
• Sütü yavaş yavaş karıştırarak ekleyin kaynayıp koyulasan sosu ocaktan alın tuzunu ve karabiber ekleyin.
• Borcamdaki tavuğun üzerine sosu gezdirelim üzerini düzeltelim.
• Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdigimiz yemeği dilimleyip servis edelim.