El Açması Lezzetinde Pazılı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet taze yufka
- 1 çay bardağı soda
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke
İç harç için
- Yarım kilo pazı
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta akı
Üzerine
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
El Açması Lezzetinde Pazılı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pazıları yıkayıp doğrayalım.
- Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
- Salçayı ekleyip içine diğer pazı ve tuzunu ekleyip kavuralım.
- Daha sonra soğumaya bırakalım.
- Soğuyunca içerisine yumurta akını ekleyelim.
- Sos için tüm malzemeleri bir kapta pürüzsüz çırpalım.
- Yufkayı tezgaha açıp üçgen şeklinde 4 parçaya bölelim.
- Yufkaya 2-2,5 yemek kaşığı sostan döküp fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde sürelim.
- İç harcından serpiştirelim yanlardaki köşeleri biraz içeri katlayıp uzun tarafından rulo yapalım.
- Ruloyu gül şeklinde saralım.
- Yağlı kağıt serli tepsiye börekleri dizelim.
- Kalan sosu üzerine fırçayla sürelim ve en az yarım saat dinlendirelim.
- Yumurta sarısı ve sıvı yağ çırpıp böreklerin üzerine sürelim.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsu
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder