Ev Yapımı Mersin Tantuni Tarifi

 

Ev Yapımı Mersin Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

Tantuni için

• 600 gram dana bonfile
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı toz biber ️
• Tuz

Piyaz için

• 2 tane kuru soğan
• 2 orta boy domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz

Lavaş için malzemeler

• 6 bardak un (Bardak ölçüsü 250 ml)
• Yarım paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 bardak su (Suyun miktarı unun kalitesine göre azaltıp yada arttırabilirsiniz)

  Ev Yapımı Mersin Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle lavaşlarımız için yumuşak bir hamur yoğuralım 40 dakika mayalandıralım.
• Sonra mandalina büyüklüğünde bezeler alıp açalım. Gözleme tavasında arkalı önlü pişirelim 🥳.
• Tantuni için etleri minik, minik doğrayıp,haşlayalım.
• Etlerimiz haşlanırken sebzeleri doğrayalım. Resimdeki gibi ufak, ufak domatesleri doğrayalım.
• Kuru soğanımızı piyazlık doğrayalım. Maydonuzlarımızı da doğrayalım.
• Bir kapta doğradığımız soğan ve maydanozu karıştırıp üzerine sumak,tuz ilave edelim.
• Bu arada haşlanan etlerimizi kenara alalım.
• Sacımızın içine 1 çay bardağı sıvı yağ koyalım.
• Bir çay bardağı da et suyumuzu koyup etlerimizi ilave edip beş dakika kavuralım.
• Sonra toz biber ve tuz ilave edip üç, dört tur çevirelim.
• Sonra lavaşlarımızı tek, tek saca bastırıp yağlayalım.
• Yağlanan lavaşlarımıza önce piyazı sonra etleri paylaştıralım. Kişi başı 5 yemek kaşığı et koyabilirsiniz.
• Dürümleri sıkıca sarıp yanında ayranla birlikte servis edelim.