Ezogelin Çorbası Tarifi

 

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 litre su
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• En son 1 su bardağı sıcak su

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su

  Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye yıkanmış mercimek bulgur pirinç ve büyükçe doğranmış soğan eklenir üzerine 1 litre su koyduktan sonra bakliyatlar yumuşayana kadar pişirilir ardından blendırdan çekilir.
• Sosu için; tavada tereyağ eritilir ve un eklenir 1-2 dakika kavrulur ve salça eklenir kokusu çıkına kadar kavurduktan sonra sıcak su ekleyip, çorbaya katılır çırpıcıyla güzelce karıştırılır.
• Ardından baharatlar eklenir ve en son kıvamına göre su miktarı eklenir ben 1 su bardağı sıcak su ekledim