Fırın Patlıcanlı Peynir Mezesi Tarifi

 

Fırın Patlıcanlı Peynir Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1-2 adet patlıcan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı sarımsak tozu (1-2 diş rendelenmiş sarımsak)
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ

Peynir sos için;

• 200 gram beyaz peynir
• 2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1/2 (yarım) çay kaşığı sarımsak tozu yada 1 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay kaşığı limon rendesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Üzeri için;

• Nar taneleri
• 1-2 dal kıyılmış maydanoz

  Fırın Patlıcanlı Peynir Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları küp küp doğrayıp bir kabın içerisine alıyoruz.
• Üzerlerine baharatları ve zeytinyağ döküp karıştırıyoruz.
• Baharatladığımız patlıcanları fırın tepsisine alıp 200°c de 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
• Peynir sosu için;Tüm malzemeleri blendırdan geçiriyoruz. (peynir tuzlu olduğu için ekstra tuz eklemedim).
• Servis tabağına önce peynir sosu yayıp üzerine patlıcanları ekleyin.
• Üzerlerine biraz zeytinyağ gezdirip,nar ve kıyılmış maydanoz serpiştiriyoruz.