Paneli Kereviz Tarifi

 

Paneli Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane orta boy kereviz
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzerine;

• İnce kıyılmış maydanoz

Sosu için;

• 100 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 5 yemek kaşığı sıvı yağı

Yoğurdu için;

• 2 su bardağı az sulu yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz

  Paneli Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sosunu yapalım tavayı ocağa alın üzerine sıvı yağını ekleyin üzerine kıymayı ilave edin kısık ateşte 3-4 dakika sotelin üzerine soğanı, biberini ekleyin 5 dakika daha soteleyin.
• Üzerine salçayı, baharatını tuzunu suyunu ekleyin kısık ateşte 5 dakikada daha pişirin ocaktan alın sosunuz hazır.
• Kerevizin kabuğunu soyun yıkayın istediğiniz şekilde kesin kaynar suyun içine hepsini ekleyin.
• üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, yarım limon suyu ilave edin yumuşayıncaya kadar haşlayın hemen pişiyor 8-10 arası suyun süzün soğuk sudan geçirin.
• Yumurtaya yarım çay kaşığı tuz ilave edin çırpın kerevizi önce una sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayın, kızgın yağda her yerini kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alın daha sonra servis tabağına dizin, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün, yoğurdun üzerine kıymalı sosu dökün.
• Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin afiyet olsun çok lezzetli oluyor şiddetle tavsiye ederim.