Pastane Usulü Islak Kek Yapımı Tarifi

 

Pastane Usulü Islak Kek Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Sosu için:

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzerine;

• Hindistan cevizi veya fıstık

  Pastane Usulü Islak Kek Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pastane usulü ıslak kek için öncelikle yumurta ve şekeri uygun bir kaba alarak mikser yardımı ile beyazlaşıp köpük köpük olana kadar5 dakika boyunca çırpalım.
• Ardından sıvı yağ, süt, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
• Homojen bir kıvam aldıktan sonra borcamı sıvı yağ ile yağlayalım.
• Kek hamurunu borcama dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirelim.
• Sosu için tüm malzemeleri tencereye koyalım ve güzelce çırpalım.
• Sosumuzu kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynayınca altını kapatarak bir kenara alalım.
• Pişen ve 5 dakika ilk sıcaklığının çıkması için beklediğimiz keki dilimleyelim.
• Sosumuzu kekin üzerine gezdirelim. Sosu çekmesi için bir kaç saat dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen ve sosunu güzelce çeken kekimizi dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim.