Simit Poğaça Tarifi

 

Simit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya (veya 1 paket yaş maya)
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (ben 5,5 su bardağı kullandım)

İçi için;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 1 su bardağı kavrulmuş susam

  Simit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?Not Ekle

  Tarifi Yazdır
  1. Ilık süt, su, sıvı yağ, kuru maya, yumurta, şeker ve tuzu uygun bir kaba alıp karıştıralım.
  2. Unu da yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
  3. Hamurunuzun üzerini streçleyip sıcak bir ortamda hamurumuz mayalanıp kabarıp iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat kadar bekletelim.
  4. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup havasını aldıktan sonra tezgaha alıp toparlıyalım.
  5. Hamuru 14 eşit parçaya bölelim.
  6. Her parçayı yuvarlayarak bezeler yapalım.
  7. Bezeleri teker teker alıp elimizle bastırarak.
  8. Yuvarlak şekilde açıp ortasına peynirli karışımdan koyup karşılıklı kenarları kapatıp ters çevirelim.
  9. Ayrı bir kapta pekmez ve suyu karıştıralım.
  10. Hamurları sırayla önce hazırladığımız pekmezli suya sonra susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye ek yeri alta gelecek şekilde dizelim.
  11. Üzerine şekil vermek için keskin bir bıçakla çok derin olmayan çizikler atalım.
  12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.